Vitigni a bacca rossa

Merlot

Il Merlot è un  vitigno a bacca rossa, originario della zona del Bordeaux, nel Sud-Ovest della Francia, spesso abbinato al Cabernet sauvignon, dalla loro unione nascono alcuni dei più prestigiosi vini al mondo.

I due vitigni si integrano perfettamente: con un frutto pieno e maturo il merlot, con maggiore tannicità  ed un’innata longevità il cabernet; a Bordeaux inoltre, l’utilizzo di una percentuale di Cabernet franc dona al blend piacevoli sensazioni vegetali ed un aumento della componente fruttata.

Coltivato nel nord e centro Italia, lo troviamo a san Marino a diverse altitudini e su terreni diversi: a Falciano, Serravalle e Faetano i vigneti più importanti.

Il vitigno Merlot ha grappolo mediamente compatto, medio in taluni cloni spargolo, dotato di ottima vigoria e di buona produttività.

Il vino che si ottiene dal vitigno Merlot è di colore intenso, al palato è caldo, fruttato, tannico e di corpo.

Il Merlot in Cantina: Sterpeto Riserva

Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione

Ovidio

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