- Epoca di raccolta: fine settembre – inizio ottobre;
- Vitigno: Cabernet 50% – Merlot 45% – Sangiovese 5%;
- Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione sulle bucce per 15 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox;
- Affinamento: affinamento in barriques di rovere francese per 24 mesi e in bottiglia per 18 mesi;
- Caratteristiche analitiche: alcool 14%;
- Temperatura di degustazione: 16° / 18°;
- Numero bottiglie prodotte: 6.500;
Sterpeto Riserva
“Gli amanti del tempo”
Il vino emoziona, e siamo tutti d’accordo, ma sapere che Filippo da Sterpeto, nel 1243 è stato il primo Capitano Reggente della Repubblica più antica al mondo, aggiunge fascino e meraviglia. Onore quindi a questo vino elegante e speciale, nato dalla selezione delle migliori uve del territorio.
Sterpeto Riserva
Altre Caratteristiche
Sterpeto Riserva
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: rosso rubino intenso;
- Profumo: fine e fruttato, sentori di frutti rossi come mora, mirtillo e ciliegia, con note di sottobosco, spezie, vaniglia e un finale balsamico;
- Sapore: grande struttura e lunga persistenza, morbido ed armonico, con tannini dolci e giusta acidità;