Sterpeto Riserva

“Gli amanti del tempo”

Questo vino rosso, nato dalle migliori selezioni di uve merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc, è dedicato a Filippo da Sterpeto, primo Capitano Reggente nel lontano 1243 della più antica repubblica del mondo.18 mesi di affinamento in barrique e 12 mesi in bottiglia, caratterizzano questo vino di grande struttura e longevità, prodotto solo nelle migliori annate.

Sterpeto Riserva

Altre Caratteristiche

  • Epoca di raccolta: fine settembre – inizio ottobre;
  • Vitigno: Merlot 50% – Cabernet Sauvignon 30% – Cabernet Franc 20%;
  • Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione sulle bucce per 15 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox;
  • Affinamento: affinamento in barriques di rovere francese per 18 mesi e in bottiglia per 12 mesi;
  • Caratteristiche analitiche: alcool 14%;
  • Temperatura di degustazione: 16° / 18°;
  • Numero bottiglie prodotte: 3.000;

Sterpeto Riserva

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: rosso rubino intenso;
  • Profumo: fine e fruttato, sentori di frutti rossi come mora, mirtillo e ciliegia, con note di sottobosco, spezie, vaniglia e un finale balsamico;
  • Sapore: grande struttura e lunga persistenza, morbido ed armonico, con tannini dolci e giusta acidità;

Lo Sterpeto: terreni e persone

I vigneti e i viticoltori

Lo Sterpeto è ottenuto dall’assemblaggio di cabernet franc, cabernet sauvignon e merlot. I vigneti si trovano nella zona di Serravalle e Domagnano, a differenti altitudini e su terreni prevalentemente argillosi.

MERLOT

  • Vitigno: MERLOT
  • Socio Viticoltore: FILIPPO E PIER MARINO GIARDI
  • Coordinate: 43°56’17.5″N 12°28’27.3″E
  • Località: DOMAGNANO Rep. di San Marino

CABERNET SAUVIGNON

  • Vitigno: CABERNET SAUVIGNON
  • Socio Viticoltore: CARLA MARCUCCI
  • Coordinate: 43°58’07.0″N 12°29’39.0″E
  • Località: SERRAVALLE Rep. di San Marino

CABERNET FRANC

  • Vitigno: CABERNET FRANC
  • Socio Viticoltore: LEO VERONESI
  • Coordinate: 43°58’12.3″N 12°29’09.6″E
  • Località: SERRAVALLE Rep. di San Marino